今日の献立は、発芽玄米入りご飯、牛乳、麻婆豆腐、しゅうまい、きゅうりのごまじょうゆあえです。麻婆豆腐は子どもたちの大好きなおかずです。実は、今日の麻婆豆腐には秘密があります。成長期の子どもたちに必要な栄養素である鉄分を強化するために、鶏のレバーが入っています。レバーは苦手な子もいると思いますが、臭みをとって、ミンチにしてあるので、ひき肉と一緒に使うと気付かずに食べてしまいます。１年生の教室でも食缶はすっかり空っぽになりました。また、きゅうりはたくさん残ってしまうかと思いきや、大好きだという子もたくさんいて、やはりきれいになくなりました。３学期になって、体も大きくなり、みんなたくさん食べられるようになりました。