＜献立＞
○麦ごはん
○牛乳
○春巻き
○大根サラダ
○えび団子スープ

　えびは元々黒っぽい色をしていますが、加熱することできれいな赤色になります。この赤色に変わる仕組みにはアスタキサンチンという色素成分が関係しています。この成分には、目や体の疲れをとったり、肌をきれいにしたりするはたらきがあります。