今日は「おとうふ工房いしかわ」さんと味噌工場「伊藤商店」さんへ工場見学に出かけました。

大豆から豆腐を作る工程が機械化されていて，細かな機械の動きを目に焼き付けようと一生懸命見学していました。どの子も見た機械を絵に描くことに苦戦していました。

味噌工場では，大きな樽に一人ずつはしごで登らせてもらい，重しの石の様子や味噌蔵の様子をみて，たくさんの質問をしました。味噌を熟成させる時に出る独特のにおいを実際に体感できました。