２年生の理科の授業。

ホットケーキを焼くと小さな穴が発生する理由を考えます。

「水蒸気が出るから」

「空気がたまるから」

生徒は、これまでの学習や生活経験を基に予想します。

ベーキングパウダーに含まれる重曹（炭酸水素ナトリウム）がホットケーキを膨らませ、小さな穴が発生する要因となっているようです。

そこで、炭酸水素ナトリウムを加熱する実験を始めます。

試験管に入れた炭酸水素ナトリウムを加熱するとどのような変化が見られるのか観察します。

そして、発生した気体を集めて、その正体を確かめています。

発生した気体は何でしょうか？