ご飯　ひじきご飯の具　アジのおろしだれかけ　豆腐と湯葉のすまし汁　マスカットゼリー　牛乳

　ひじきは健康によいと言われ、煮物、酢の物、サラダ、天ぷらなどに使われてきました。「ひじきを食べると長生きをする」という言い伝えがありますね。また、微量に含まれるフクコサンチンは、脂肪燃焼効果があることが解明されており、ダイエット食品として今後の応用が期待されます。栄養面でも、カルシウムは牛乳の12倍、食物繊維はゴボウの７倍、鉄分は鶏レバーの６倍もあり、ビタミンＡも豊富で優れた食品です。
　さあ、今日も感謝しておいしくいただきましょう。