ご飯　ひじきそぼろご飯の具　サケの西京焼き　のっぺい汁　蒲郡みかんゼリー

「のっぺい汁」は新潟県の郷土料理の一つです。汁に片栗粉でとろみをつけるのが特徴です。 「のっぺい」の由来は,汁が餅のように粘ることから“濃餅（のうへい）”と書いたという説や，ぬらりとしたことを意味する「ぬっぺい」がなまったという説があるようです。この出汁と、西京焼きの味噌がまた絶妙です。
　さあ、今日も感謝しておいしくいただきましょう。