ごはん、豚肉と大根の煮物、サバの照り焼き
千切りたくあん、キャンディーヨーグルト、牛乳

　サバはいつが一番おいしいのか調べてみました。
　サバは秋が旬だそうで、「秋サバ」といわれます。
　なぜ、秋が旬なのでしょうか。太平洋沿岸を回遊するサバは、伊豆半島沖で春頃産卵し、餌を食べながら北上します。特に北海道沖での海域は、プランクトンが豊富にありサバは丸々と太りますが、脂肪分は 皮と身の間などに貯められ、身に均等にまわっていません。このサバが産卵のために南下を始める時期が９月-１０月頃であり、その時期のサバは脂肪が身に入りこみ、身もしまり風味は格段に上がそうです。だから、秋が旬なのですね。