豆腐工場を見学しました。初めに，豆腐の作り方の説明を聞き，工場内の作業の様子をガラス越しに見せていただきました。働く方々は，帽子・マスク・エプロン・手袋等を身につけ，衛生面に気をつけていらっしゃること，人による手作業と機械作業があること等実際に見て学ぶことができました。１日に６万丁もの豆腐や豆腐関連商品ができていると聞き，大きな驚きの声が響きました。