本当によいお天気になりました。今日のメニューは、ご飯、牛乳、肉ひじきのご飯の具、中華コーン卵スープ、焼き餃子２個です。「ひじきを食べると長生きする」と古くから言われていて、敬老の日にちなんで９月１５日は「ひじきの日」となっています。ひじきに微量に含まれるフコキサンチンは、脂肪燃焼効果があることが解明されており、昔の人は体験的にこうしたことがわかっていたのかもしれませんね。