早朝に小雨が降りました。明日、明後日の天気はどうでしょうか。本日の献立は、ご飯、牛乳、ワンタンスープ、鶏肉の香味ソースかけ、春雨サラダです。春雨は、水か湯で少し戻してから加熱し、煮物や炒め物にします。また、冷まして春雨サラダのような和え物料理にもします。
　中華料理では、麻婆春雨などのように炒め物や汁の少ない鍋料理などの主役になるほか、春巻きなどの具にしたり、麺料理として使われます。