ごはん、ひじきごはんの具、白玉雑煮
サワラの西京焼き、かみかみ黒豆、牛乳

　正月に雑煮を食べた人も多いかと思います。雑煮は餅を主とし、中に入れる具材をあしらった汁料理です。「雑煮」という漢字が意味するように、中に入れる具材、出汁は地域や家庭によって違いがあります。
　代表的な具材としては、餅の他に豆腐類、いも類、鶏肉の切身または肉団子にしたもの・青味（小松菜、ほうれん草）・彩りを添えるための色気（人参、蒲鉾、海老）・香りに柚子、三ツ葉などがあります。本当に地域(家庭）によって違いがあります。
　また、雑煮の汁も地域によって様々です。そのなかで、澄まし汁が６８％と多く、次点は合わせ味噌で、関西は白味噌仕立てが多くなっています。